SIAD, Centroeno V&V e Assoenologi FVG organizzano per martedì 12 luglio 2022 alle ore 17,30 presso Villa Nachini Cabassi, un incontro tecnico sulla criomacerazione con la tecnologia Kryos®.
Il processo opera attraverso la rimozione dell’ossigeno disciolto e la successiva refrigerazione del pigiato in atmosfera protettiva con l’utilizzo di anidride carbonica liquida.
Ore 17.30 – Apertura lavori
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